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洋节、洋俗和洋食


□ 陈光新


四、日本樱花节

樱花是日本的国花,被称为“圣树”或“神木”,有山樱花、毛樱花、重瓣白樱花、重瓣红樱花、红白樱花、瑰丽樱花、垂枝樱花等300多个品种,每年3~5月,由南至北在3 000多个岛屿上顺序开放,届时繁花满枝,铺天盖地,极为艳丽壮观。日本气象台对花期的天气预报也格外精心,对各地各种樱花的初开、盛开、凋谢等花情,都及时做出详尽预测。日本人成群结队,也由南至北追逐花期,如痴如醉地长期在外流连,欢度3月15日至4月15日的樱花节。
东京的隅田公园、小金井和上野公园,樱花最为知名。日本政府每年4月中旬还要在新宿的御花园举办“赏樱会”,款待各国使团和各界名流,届时天皇和首相都要出席接见与会见贵宾。樱花节的食品主要有:日本清酒、荞麦面条、樱叶点心和河豚生鱼片等。宴席就设在樱花树下,人们席地幕天,弹起三弦琴,歌舞狂欢,夜以继日。
近年来,中国许多风景区或植物园内都建有樱花观赏园,不少年轻人去春游、聚会、拍照、野餐。像著名的赏樱胜地——武汉东湖珞珈山,每当阳春三月樱花怒放之时,巍峨横亘的葱茏冈峦上,红粉轻烟笼罩湖水,落英缤纷洒满草地,如诗如画如梦幻,山光水色分外妖娆。花海人潮之中,中外的莘莘学子一起吟诵日本古老的《万叶集》和歌:“樱花,樱花,暮春三月开满晴空,一望无涯,花香四溢,如云如霞。去呀,去呀,同赏樱花”,别有一番大同世界的韵味。

五、美国母亲节

母亲节的创始者是美国西弗吉亚州孝顺、热忱而顽强的安娜·贾维斯女士。她母亲有10个儿女,一生真诚、勤俭、质朴、乐于助人和扶贫。南北战争结束后,她的母亲四处讲演,希望有个母亲节,能够给战争中失去孩子的母亲们一个安慰。1906年,贾维斯之母积劳去世。贾维斯继续为母亲节之事四处奔走,曾给政界要员发出求助信上千封。1914年,美国国会通过决议,将每年5月的第二个星期天定为母亲节。此举在世界上引起强烈共鸣,目前至少已有43个国家承认了这个节日,并以贾维斯之母特别喜爱的石竹花(又名麝香石竹、康乃馨)作为节期的象征。
在加利福尼亚州,母亲节的庆祝方式最为独特,那就是长达一周的“活动雕塑——彩车巡游比赛”。天鹅、苍鹰、恐龙、登月船等数百辆奇形怪状的彩车,在人力推动下,两小时内走完规定的路程,然后评出“最佳艺术设计奖”和“速度奖”,由“最伟大”的母亲们登台颁奖。
至于其他各地,母亲节的纪念活动一般是:①儿女们向母亲赠送各种礼物,包括珠宝首饰和衣物。②儿女们为母亲献红石竹花(如果母亲已去世,则在墓前献白石竹花)。③儿女们合力为母亲烹制一餐好饭,或在饭店宴请母亲。④举办各种比赛、展览、报告会或游乐活动,赞颂母亲的伟大。⑤有些国家或地区还表彰英雄的母亲,播放相关的影片,出版相关的书籍。如前苏联在二战结束后,为了尽快繁殖人口,医治战争创伤,复兴国民经济,对生养10个孩子的勤劳母亲授予“共和国劳动英雄”称号,给予许多奖励。 ......
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摘自:烹调知识 Tags:于洋
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